8 (812) 627-14-20
8 (499) 350-84-40

с 9.00 до 18.00 без выходных
Каша "Льняная"
105 р.400 г
Компас Здоровья
Показано с 1 по 18 из 18 (всего 1 страниц)

Важность каш и круп в нашей жизни

Свою известность крупа получила еще с древних времен, еще бы, ведь она так важна для человеческого организма.

Крупа прекрасно усваивается организмом, поскольку во время производства с зерен удаляется внешняя оболочка. Также крупа обладает высокой пищевой ценностью. В некоторых странах крупы заменяют хлеб (например, рис). Также из них готовят вкуснейшие каши. В качестве сырья используют просо, гречиху, пшеницы, рис, овес, бобовые, кукурузу, сорго и т.д.

Каши – важная составляющая диетического и детского рациона, а также правильного питания. Что касается химического состава, то продукт богат белками, клетчаткой, аминокислотами, витаминами B1, B2, PP, углеводами, но при этом жиров в них минимальное количество. Из них готовят гарниры, супы, пищевые концентраты. 

По внешнему виду крупы бывают:

  • Дробленые (иначе их называют сечка). Зерно дробят, предварительно частично освободив от оболочки.
  • Спрессованные. Такой продукт получают путем паровой обработки с последующим сплющиванием до состояния хлопьев. Наиболее известны овсяные хлопья, но в последнее время по данной технологии стали выпускать гречневые, пшеничные и рисовые.Такой продукт быстро готовится, хорошо усваивается и подходит для приготовления десертов и молочных каш.
  • Цельными (то есть ядрица). Их них получается самая здоровая еда. В упаковки попадают только целые и крупные зерна.