8 (812) 627-14-20
8 (499) 350-84-40

ПН-ПТ с 9.00 до 18.00

Приправы, специи, соль

Показано с 1 по 16 из 16 (всего 1 страниц)

Для того чтобы улучшить вкус основного блюда, сделав его более насыщенным, понадобятся специи, которых на сегодняшний день великое множество. Важно суметь найти то сочетание, что поспособствует улучшению вкусовых качеств пищи, а не наоборот, испортит.

Правильное применение приправы для готовки

Во избежание грубейших ошибок, добавляя приправы для готовки разнообразных блюд, рекомендуется ознакомиться с некоторыми правилами их применения:

  • поскольку жирная пища практически способна перебить выделяемый аромат, то следует добавлять пряностей побольше, чем обычно;
  • на начальной стадии готовки желательно использовать зернообразные специи;
  • когда до завершающего этапа остается немного времени, бросайте порошковые пряности;
  • если присутствует много специй, необходимо съесть блюдо как можно быстрее, иначе конечный результат не будет оправдан, ведь аромат исчезнет.

Выбор самой полезной соли

Какие варианты сегодня имеются в кулинарном мире? Представляем список разновидностей солей, считающихся наилучшими в применении в качестве специй:

  • поваренная соль имеется на кухне у каждой хозяйки, ее следует выбирать крупного помола и с сероватым оттенком;
  • соль с небольшим содержанием натрия;
  • морская соль состоит практически вся из полезных минералов, в том числе, в нее включен йод, необходимый для поддержания здоровья;
  • черная индийская соль улучшает работу желудочно-кишечного тракта и пищеварение;
  • розовая соль способствует лучшей циркуляции крови, выводит шлаки.